近期雞蛋上漲的原因主要還是氣候因素影響。本月蛋雞“歇伏”比例上漲，雞蛋產量減少，雞蛋儲藏的難度也較大。其次是供應量減少。今年上半年雞蛋價格持續(xù)低迷，養(yǎng)殖戶放棄購進雞苗，淘汰產蛋雞數(shù)量增加，致使產蛋雞存欄量下降。加之，近期南方災害天氣時有出現(xiàn)，雞蛋外銷量增加，本地供應量相對減少。三是市場需求大幅增加。目前，大中小學陸續(xù)開學，雞蛋需求量大幅增加，隨著中秋臨近，食品加工行業(yè)開始備貨，雞蛋需求旺盛的效應顯現(xiàn)，也導致了雞蛋價格的上漲。

 

　　從目前的市場形勢看來，中秋備貨、學校開學、豬價維持高位等因素將導致近期雞蛋價格還將持續(xù)小幅上漲，在中秋前夕會迎來雞蛋價格的一個小高峰。但是從長期看中秋、國慶兩節(jié)過后，隨著飼料價格下降，養(yǎng)殖成本降低，雞蛋價格將會逐步回落。