隨著冬季的到來和年底傳統春節來臨，雞蛋價格或將會有一定的上漲區間。這是由于秋季到來，蛋雞產蛋率上升，雞蛋供應形勢呈現回升趨勢，加上中秋消費旺季已過，雞蛋價格開始走低。

 

　　11月2日，記者走訪農貿市場及超市發現，島城市場蛋價跌破4元/斤的整數關口，跌入“3”時代，雞蛋平均零售價由9月份最高的5元/斤跌至如今的3.8元/斤。業內人士表示，春節前雞蛋需求量不會快速上漲，因此雞蛋價格或難突破4元/斤大關。

 

　　蛋價連跌一個半月

 

　　自9月中旬以后，細心的黃女士發現，雞蛋價格在持續下跌。“9月份初，雞蛋零售價最高達到5元/斤，如今只有3.8元/斤。”昨日，在大連路農貿市場買菜的黃女士開心地說。

 

　　監測數據顯示，全國雞蛋均價從7月18日開始上漲直至9月中旬，之后價格逐步下跌。與9月15日相比，10月30日全國雞蛋日均價下跌10.8%。10月下旬以來全國雞蛋價格下降走勢趨緩，10月30日，全國6個省區市雞蛋價格下降。

 

　　面對蛋價持續下滑，養殖戶自然樂不起來。“目前雞蛋出廠價為3.6元/斤，現在看還處于微利時代，接下來可能還會繼續下跌。”即墨久和園畜禽養殖場負責人于法林受訪時說，他的養雞場共有6萬只蛋雞，平均每天產蛋量為2-3噸，雞蛋價格下跌讓他的利潤大幅縮水。

 

　　于法林表示，今年雞蛋價格上漲主要集中在7、8、9這三個月，雞蛋出廠價維持在4.5元/斤至5元/斤之間。在7月份之前，雞蛋價格也不高，出廠價維持在3.5元/斤左右。

 

 

　　雞蛋價格接下來會何去何從呢？長年經營蛋雞養殖的于法林認為，按照往年經驗，雞蛋價格春節前難有大的上漲，一般不會超過4元/斤關口。“隨著雞蛋價格7、8、9三個月的上漲，養殖戶補欄量也在增加。”于法林說，他所在的合作社成員覆蓋即墨靈山鎮、華山鎮、店集鎮、段泊嵐鎮、移風、北安等地蛋雞養殖戶，這些養殖戶飼養的蛋雞規模在1萬只至10萬只不等，大多數養殖戶都進行了補欄，因此未來雞蛋供應量會很充足，價格也難有大的波動。

 

　　按照往年經驗，中秋之后春節成為雞蛋接下來的一個消費旺季，在這段時間蛋雞產量大，雞蛋供求處于平衡狀態，價格上不會有太大變動。“因此，搜牧喜蛋認為，雞蛋價格春節前突破4元/斤關口比較難，正常來說會維持在3.5元/斤至4元/斤之間。”

 

　　產蛋量增加是主因

 

　　蛋價為什么現在跌跌不休？青島蛋雞行業協會秘書長郭明福受訪時稱，供應量變化是導致雞蛋價格回落的一大原因。今年8、9兩個月，雞蛋零售平均價在5元/斤左右，這與市場供應量減少有關。夏季氣溫較高，氣候炎熱，影響產蛋雞的采食量，致使母雞的產蛋率下降。而隨著天氣轉涼，產蛋量和上市量都會有所上升，供應量增加，雞蛋價格下降。“市場供應量的變化，勢必引起價格的波動。”

 

　　他也提到，玉米、飼料等價格的下降，也成為雞蛋價格回落的重要原因。雞蛋作為一種禽產品，實質上是飼料的轉化物，對養雞戶的影響最大。其中，玉米是雞飼料中能量和蛋白質營養的主要構成原料，占全價料（蛋雞料）的60%-65%。玉米價格的變化將直接影響飼料成本的變化，進而影響雞蛋價格的波動。近期，國家農業政策的改變、玉米大量上市、整體經濟形勢帶動等因素影響玉米價格大幅下降2成左右，因此養殖成本的降低自然會推動雞蛋價格的回落。

 

　　“中秋消費旺季已過去，雞蛋需求量也下跌。”郭明福分析稱，而消費旺季和季節因素的影響也不能忽視。夏季人們飲食偏清淡，對雞蛋替代品豬牛羊肉的消費減少，雞蛋需求增多，雞蛋價格升高；反之，冬季則消費量相對減少，蛋價降低。