釣魚島大排檔是當天下午與保險公司簽訂責任保險的8家餐飲單位之一，拿著手里的責任保險協議，排擋負責人陳米亞非常開心。
 

    “我們店里對食品安全方面要求很高，現在再簽了保險，那就更加沒有問題了，萬一出現一些意外情況，也心里有底了，這是對客人的負責，也是對員工的負責。”陳米亞說，簽了保險協議，她就像吃了定心丸一樣。
 

    這次簽訂的保險，期限為1年，平均每家店的保費為1.5萬元左右。保單生效后，參保餐飲單位每次事故最高賠償200萬元，每次事故每人最高賠償50萬元，全年累計可陪4000萬元。
 

    除此之外，該保險還包括了餐飲單位內的場所責任保險，比如在店里吃飯滑倒摔傷的賠償，以及雇主責任保險，比如餐飲單位的員工在操作中出現的意外受傷等情況的賠償。
 

    “海門漁家樂整條街簽訂食品安全責任保險，在我市還屬首次，它作為省級食品安全示范街，希望能起到一定的示范帶頭作用。”中國人民保險股份有限公司臺州分公司副總經理倪益民說。
 

    食品安全責任保險簽訂之后，保險公司會通過聘請食品安全方面的專家，對廚師進行健康體檢，對餐飲企業進行風險評估等方式，對企業進行監督。
 

    “對于那些食品安全工作做得好的，我們將在下一年的保費上給予優惠，減免10%的保費，最高能減免20%的保費，讓這些企業得到實惠，更加積極地履行食品安全工作。”倪益民說。
 

    據了解，我市今年率先在學校食堂、校園大宗食品統一配送單位、農村集體聚餐、大中型餐飲服務和集體用餐配送單位等食品安全重點領域，開展食品安全責任保險試點工作。
 

    預計通過3年時間的努力，我市將全面推進食品生產、流通、餐飲服務及食用農產品種植、養殖等環節的食品安全責任保險，健全食品安全風險防范化解體系。
 

    我市首批食品安全責任保險試點工作，在臨海、溫嶺、天臺、三門、仙居等5個縣（市）進行，計劃8月份在全市推行。至6月底，全市共有29個鄉鎮（街道）、1家餐飲行業協會、96家大型食品生產經營單位進行了投保，保費繳納165.38萬元。