國家衛計委疾控局慢病處處長吳良有指出，大量的實踐表明，慢性病是可防可控可治的，通過健教激勵計劃的宣傳，能讓公眾了解慢性病的危險因素，改變個人不良生活方式，提高個人健康素養，逐步培養自己的合理飲食、適量運動、戒煙限酒等好的生活習慣，構筑起自我健康管理體系，有效地應對慢性病對我們帶來的挑戰。

　　“全面+均衡+適度”=健康之本，構筑蔬菜水果的舉足輕重的“營養地位”。北京協和醫院臨床營養科教授于康對水果與蔬菜構成營養關鍵因素做了全面的闡述，剖析其營養價值，指出了蔬菜水果對防治慢性病等疾病的重要性，但前提是要尊重使用基本原則：

　　1、注重整體膳食模式，而非單一營養素/食物。

　　2、將蔬菜水果放入平衡膳食中才能發揮重用。

　　3、蔬菜蔬果是健康基礎而非全部。

　　4、忽視或迷信蔬菜水果都會損害健康。

　　于康說，我們要享受食物的多樣化，保證吃動兩平衡，保持對于個人適宜的體重，每個人每天應以深色蔬菜為主，并且做到每天至少攝入3種以上蔬菜300克-500克、2種以上水果200克-400克，“食用足量的蔬菜水果，把握好食用基本原則，每年可挽救170萬人生命。”