隨著農(nóng)藥的大量使用，果蔬農(nóng)藥殘留超標(biāo)現(xiàn)象不斷出現(xiàn)，為了保障市民可以買到放心得果蔬，上海有關(guān)部門對(duì)蔬菜進(jìn)行抽檢，據(jù)得知上海2批次蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)。18日，上海市食品藥品監(jiān)督管理局在其官網(wǎng)發(fā)布2015年9月蔬菜及其制品監(jiān)督抽檢信息，共抽檢蔬菜及其制品樣品141批次，發(fā)現(xiàn)不合格樣品2批次，樣品不合格率為1.42%。

　　本次抽檢的蔬菜及其制品主要包括蔬菜、蔬菜制品、食用菌制品等。抽檢依據(jù)是《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》（GB2762）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763）、《藻類制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB19643）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中致病菌限量》（GB29921）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。抽檢項(xiàng)目包括重金屬、農(nóng)藥殘留、食品添加劑、微生物指標(biāo)等137個(gè)指標(biāo)。

　　其中，抽檢蔬菜98批次，不合格樣品數(shù)為2批次，樣品不合格率為2.04%，檢出不合格的檢測項(xiàng)目為啶蟲脒、氟蟲腈。根據(jù)抽檢結(jié)果，在上海晉城農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營管理有限公司（47號(hào)攤位）抽樣的一批次雞毛菜樣品被檢出啶蟲脒項(xiàng)目不合格，標(biāo)準(zhǔn)值為1mg/kg，檢驗(yàn)結(jié)果為3.33mg/kg。在上海嘉定樂購生活購物有限公司抽樣的一批次青菜被檢出氟蟲腈項(xiàng)目不合格，標(biāo)準(zhǔn)值為0.02mg/kg，檢驗(yàn)結(jié)果為0.10mg/kg，是標(biāo)準(zhǔn)值上限的5倍。

　　據(jù)介紹，啶蟲脒屬于新型殺蟲劑，氟蟲腈屬于苯基吡唑類殺蟲劑，啶蟲脒和氟蟲腈雖可用于蔬菜，但必須控制使用劑量和安全間隔期。生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)戶應(yīng)該嚴(yán)格遵守農(nóng)藥安全使用規(guī)定，在安全間隔期內(nèi)采收，避免造成農(nóng)藥殘留超標(biāo)。

　　另外，抽檢蔬菜制品14批次、食用菌制品29批次，均未發(fā)現(xiàn)不合格樣品。

　　上海市食品藥品監(jiān)管部門已依法對(duì)不合格食品采取下架、召回措施，并對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營不合格食品的企業(yè)進(jìn)行立案查處。

　　上海市食品藥品監(jiān)督管理局提醒，購買一般蔬菜先用清水至少?zèng)_洗3-6遍，然后泡入淡鹽水中再?zèng)_洗一遍。對(duì)包心類蔬菜，可先切開，放在清水中浸泡1-2小時(shí)，再用清水沖洗，以清除殘附的農(nóng)藥。對(duì)豆類蔬菜，在下鍋炒或。燒前最好先用開水燙一下，可去除部分農(nóng)藥。或用淘米水洗菜能除去殘留在蔬菜上的部分農(nóng)藥。