被形象稱為“菜籃子”的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)與市民日常生活息息相關(guān)，而菜葉遍地、污水橫流卻曾是許多市場(chǎng)的真實(shí)寫照。

　　如何讓百姓的“菜籃子”拎得更舒心？今年以來(lái)，市食品藥品監(jiān)管局以創(chuàng)城為契機(jī)，將“菜籃子”當(dāng)成服務(wù)民生的大文章來(lái)做，建立質(zhì)量安全追溯體系，進(jìn)貨檢驗(yàn)倒逼安全升級(jí)，嚴(yán)格把住市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)有了“超市范兒”。

　　57歲的吳大爺每天在攤位上賣菜，心中很是愜意。“改造后的菜市場(chǎng)環(huán)境大大改善了，生意變得更好了。”在七里堡市場(chǎng)，頂棚高而透明，空間四面通透，每家攤位都在醒目位置懸掛著食品安全經(jīng)營(yíng)公示牌、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品流通等證件。

　　如今，不僅七里堡、匡山等批發(fā)市場(chǎng)越來(lái)越具有“超市范兒”，吉祥苑、千佛山西路等這樣的便民市場(chǎng)也在悄然改變。

　　2015年，市食品藥品監(jiān)管局在11個(gè)縣（市）區(qū)確定12家批發(fā)市場(chǎng)（農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)），將其作為典型示范單位進(jìn)行重點(diǎn)改造。截至目前，12家市場(chǎng)已全部實(shí)現(xiàn)“市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)有序、食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量可靠、日常監(jiān)管機(jī)制基本建立”的目標(biāo)，產(chǎn)生了良好的示范帶動(dòng)作用。

　　食用農(nóng)產(chǎn)品“持證”入市“進(jìn)貨時(shí)一定要看生豬肉的兩證兩章，沒有這些手續(xù)的肉絕對(duì)不敢進(jìn)，質(zhì)量沒保證，并且市場(chǎng)門也進(jìn)不來(lái)。”在七里堡市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)八九年豬肉生意的劉女士表示。

　　在七里堡市場(chǎng)生豬肉銷售區(qū)，每個(gè)商戶都在門店上方懸掛著營(yíng)業(yè)執(zhí)照、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證、動(dòng)物檢疫合格證明。“不論是蔬菜還是肉品的供貨車輛，都必須辦理入場(chǎng)‘電子身份證’。”七里堡市場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，這樣一刷便知產(chǎn)地和經(jīng)營(yíng)戶信息。

　　記者了解到，目前我市共有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)141家、集貿(mào)市場(chǎng)369家，其中以七里堡、維爾康、堤口果品、海鮮市場(chǎng)及匡山為龍頭的大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)5處，全市70%的食用農(nóng)產(chǎn)品來(lái)源于這些市場(chǎng)，因此把好市場(chǎng)“源頭關(guān)”至關(guān)重要。

　　“對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)銷推行‘一票通’追溯體系建設(shè)，要求經(jīng)營(yíng)者在進(jìn)貨時(shí)向上游經(jīng)營(yíng)者開具包含銷售者、購(gòu)貨者、品名、數(shù)量、產(chǎn)地等信息的票據(jù)，對(duì)外銷售也開具同樣內(nèi)容的票據(jù)，既能對(duì)上游進(jìn)行追溯，又能為下游消費(fèi)者或其他經(jīng)營(yíng)者提供憑據(jù)。”市食品藥品監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步還將探索建立食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出制度，發(fā)揮村級(jí)食品安全協(xié)管員作用，散戶生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品必須經(jīng)村級(jí)協(xié)管員出具證明后方可進(jìn)入市場(chǎng)。

　　快檢不合格一律退場(chǎng)

　　每天早上5點(diǎn)，菜販王大爺就會(huì)到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)購(gòu)蔬菜，面對(duì)眾多的批發(fā)商戶，他的選擇標(biāo)準(zhǔn)就是：“看看大屏幕，誰(shuí)家蔬菜的農(nóng)殘低就選誰(shuí)家的。”

　　如今，在我市很多農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的交易區(qū)，都有顯示屏或公示牌公布當(dāng)日的蔬菜農(nóng)殘、生鮮肉“瘦肉精”等的抽檢情況，產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、商戶檔位信息一目了然。

　　“市場(chǎng)快檢室對(duì)每批入場(chǎng)的食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行抽檢，每天檢100-150個(gè)樣品，基本每?jī)商炀湍軐?duì)全場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品抽檢一次。”七里堡市場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，檢測(cè)數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)上傳，結(jié)果及時(shí)公布。“若連續(xù)5次檢測(cè)某批次產(chǎn)品不合格，將立即對(duì)其作出退市處理。”

　　食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)是保障質(zhì)量安全的核心，去年，市食品藥品監(jiān)管局開始在全市鋪開快檢室建設(shè)工作。指導(dǎo)各縣（市）區(qū)局對(duì)轄區(qū)重點(diǎn)市場(chǎng)建立標(biāo)準(zhǔn)的食用農(nóng)產(chǎn)品快檢室，并完善快檢室的各項(xiàng)制度，增加快檢設(shè)備，配足檢測(cè)人員，規(guī)范日常檢測(cè)工作。

　　截至目前，12家試點(diǎn)批發(fā)市場(chǎng)（農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)）已建成快檢室并投入使用。