春暖花開，各種野生菌也迎來了生長旺季。日前，貴州省貴陽市云巖區市場監管局貴烏分局加強預防野生菌類食物中毒工作，確保廣大人民群眾身體健康和生命安全。預防野生菌類食物中毒工作具體從以下三各方面進行實施：

　　一是加大野生有毒菌識別宣傳力度通過發放有關宣傳資料、現場解答等多種形式，加大對野生有毒菌識別、中毒癥狀、自救辦法等相關知識的宣傳，提高廣大人民群眾的防范意識，避免誤食有毒野生菌類。

　　二是加強經營者的道德責任意識教育指導經營者在采購原材料的過程中，要做到從正規渠道采購，不能違背道德低價購買有毒菌類；在經營的過程中要告知消費者在烹飪野生菌類時，要做到在烹飪的過程中用清水+大蒜或者銀器進行煮，看大蒜或者銀器是否變色，如果變色，視為野生菌有毒，反之無毒。

　　三是加強預防和監督。有計劃、有組織地對餐飲業、干鮮食品經營戶的巡查監管力度，加大對預防野生菌類食物中毒工作的力度，執法人員要求各經營戶嚴格把好野生菌采購關，加強預防野生菌類食物中毒工作，確保消費者食用安全。