問題頻發(fā)

    值得一提的是，這并不是雀巢公司第一次遭遇食品安全危機(jī)，在中國市場，雀巢也頻頻曝出食品安全問題。
 

    2012年6月5日，中國網(wǎng)報(bào)道稱，雀巢能恩兒童成長牛奶驚現(xiàn)黑色蟲尸；2012年6月19日，中國之聲報(bào)道稱，有消費(fèi)者投訴雀巢咖啡1+1喝出小飛蟲干尸。但雀巢方面堅(jiān)稱產(chǎn)品不存在問題，在將問題樣品拿走檢測后便再無回音；2012年7月9日，據(jù)陜西廣播電視臺報(bào)道，雀巢能恩奶粉吃出蟲子。消費(fèi)者要求廠家配合家長帶孩子去醫(yī)院檢查身體并給出相應(yīng)的賠償，雀巢方面卻讓該消費(fèi)者自己帶孩子先去醫(yī)院，根據(jù)檢查結(jié)果再行處理，被指毫無誠意；2013年4月29日，據(jù)中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)報(bào)道，雀巢特別能恩奶粉內(nèi)驚現(xiàn)活蟲。記者撥打雀巢奶粉全國客服熱線，接線員稱會盡快上門拿走奶粉做檢測，但事后一周毫無結(jié)果。同年10月23日，雀巢能恩奶粉再被曝出發(fā)現(xiàn)白色蟲子。而據(jù)受害消費(fèi)者反映，雀巢方面在提出換一桶奶粉了事的方案遭拒后便再沒有和該消費(fèi)者聯(lián)系。
 

    2014年7月29日，香港食物安全中心發(fā)布的6月份食物安全報(bào)告顯示，雀巢一款牛奶產(chǎn)品被檢出蠟樣芽胞桿菌超標(biāo)近130倍，飲用后可能導(dǎo)致嘔吐、腹瀉等食物中毒癥狀。
 

    對此，雀巢香港公司方面發(fā)表聲明稱，抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格樣品屬于個(gè)案，并稱該公司已將同批次產(chǎn)品送往獨(dú)立第三方實(shí)驗(yàn)室作檢測，“結(jié)果顯示，產(chǎn)品符合法律規(guī)定，完全安全，消費(fèi)者可以放心食用”。
 

    “雀巢公司這幾年的食品安全問題非常多。”一位不愿意透露姓名的奶粉經(jīng)銷商告訴《國際金融報(bào)》記者，“該公司因此流失了很多客戶。本來奶粉問題就很敏感，雀巢奶粉因?yàn)檫@些問題，銷售量更是極具下降。有些超市在雀巢奶粉事件爆發(fā)后，便決定不再上架其鮮奶類產(chǎn)品。”
 

    管理疏漏

    從上述報(bào)道中可以發(fā)現(xiàn)，雀巢產(chǎn)品質(zhì)量問題頻出，并在應(yīng)對消費(fèi)者維權(quán)訴求時(shí)，一律采取推諉扯皮、拒絕擔(dān)責(zé)的態(tài)度，指望事情最后不了了之。

    “但消費(fèi)者并沒那么‘健忘’。因此，這樣的態(tài)度顯然無益于企業(yè)提升自身的品質(zhì)與口碑。”陳云說。
 

    業(yè)內(nèi)觀點(diǎn)指出，雀巢安全問題頻出也與其一味擴(kuò)張所帶來的管理問題有關(guān)。
 

    自1867年成立至今，雀巢不斷在全球市場范圍內(nèi)并購和剝離業(yè)務(wù)，終成世界最大的食品制造商，其百年并購歷程堪稱一本商業(yè)教科書。有統(tǒng)計(jì)稱，雀巢98%的銷售額來自國外，被稱為最國際化的跨國集團(tuán)。
 

    然而，區(qū)域市場頻頻攤上大事，與雀巢的跨文化管理和全球經(jīng)營戰(zhàn)略不無關(guān)系。雖然美極方便面并未進(jìn)入中國市場銷售，品牌危機(jī)并未波及，但前幾年連續(xù)在中國展開多起重大并購的雀巢正遭遇消化不良的尷尬。
 

    有媒體觀點(diǎn)指出，雀巢進(jìn)入中國市場20多年來，憑借與中國公司建立合資公司的模式在中國開疆?dāng)U土。歷年的并購讓雀巢在華業(yè)務(wù)遞增，而今可替代產(chǎn)品線過多、創(chuàng)新不足成為發(fā)展阻力。2014年6月，雀巢冰爽茶在經(jīng)營13年后退出中國市場。2015年2月，近400噸還未過期的雀巢咖啡在東莞被銷毀。
 

    業(yè)內(nèi)人士表示，事實(shí)上，雀巢中國[微博]區(qū)的業(yè)績放緩在2013年已有體現(xiàn)：從2012年的91.4%降至2013年的27.6%。在雀巢的2014年報(bào)中，亞大非地區(qū)的低增幅引人注目。
 

    “可以說，如今的雀巢正為去庫存化感到焦頭爛額。”張華華告訴記者，傾倒近400噸速溶咖啡只是其中一例。2011年，銀鷺和徐福記兩大并購案帶來的業(yè)績增長只是曇花一現(xiàn)，去年開始，雀巢不得不面對并購后遺癥，過多的供應(yīng)量已經(jīng)讓公司不堪重負(fù)。