雀巢在2013年年報中特別調(diào)增勢強勁的銀鷺，2014年經(jīng)歷了困難的一年。銀鷺的主要產(chǎn)品是花生牛奶、八寶粥等，產(chǎn)品老化，宣傳營銷亦無新意，加上娃哈哈、三元和達(dá)利園等對手強勢進(jìn)入，核桃露等競品快速發(fā)展，市場增量有限。
 

    此外，隨著網(wǎng)購、海淘等新興消費方式的興起，渠道為王的商業(yè)模式走向沒落，被養(yǎng)刁了口味的年輕消費者更容易貨比三家，更勇于嘗試新口味，更樂于購買健康食品。面對中國市場競爭之劇，消費者變化之快，跨國公司接地氣的速度明顯落后于國內(nèi)同行。
 

    “在這樣困難的時期，因為管理疏漏而爆發(fā)質(zhì)量問題，可以說是意外中的必然。而這些問題也將讓公司變得更加困難。”張華華認(rèn)為，這是一個惡性循環(huán)，是否能突破這樣的危機，就得看雀巢下一步該如何做。
 

    如果說，印度美極方便面問題考驗的是雀巢的應(yīng)急公關(guān)能力，那么在中國市場，雀巢能否扭轉(zhuǎn)下滑的業(yè)績，還要看其重新接軌市場的速度，這也是考驗雀巢的另外一種應(yīng)急能力。
 

    據(jù)英國《金融時報》報道，雀巢也承認(rèn)在印度犯下了戰(zhàn)略性錯誤，忽略了更富有的消費者，而把主要目標(biāo)對準(zhǔn)了那些購買較廉價糖果和面條的顧客。
 

    雀巢亞洲業(yè)務(wù)主管南都·南基紹爾表示，雀巢基本上將精力集中于發(fā)展大眾市場上，對正在興起的富有人群有所忽略。據(jù)悉，新興市場如今的銷售額占雀巢全球銷售額的43%。然而，和部分同行類似，面對當(dāng)?shù)夭粩噘H值的貨幣、放緩的經(jīng)濟增長、更高的投入成本以及日益加劇的競爭，雀巢不得不改變其經(jīng)營戰(zhàn)略。